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又一例！養生變養病！
昨天在line食療群聊到，我想給學生辦養生的烹飪課程，但最難的是，我必須幫同學過濾好老師外，還要小心課程名稱
像我最近就看到主打「鹽麴養生烹飪課」
我才說不解為什麼鹽麴可以冠上「養生」2字時
立刻有版友現身說法
（如圖）
其實鹽麴不是不好，只是很挑人
因為米麴發酵會加強陰血消化系統
但會減弱水道系統功能（出汗跟小便的代謝）
而裡面的鹽巴也跟米麴同一偏性
所以變成是個偏性單一且稍強的食材
所以我們就知道為什麼圖中版友皮膚癢了
因為皮膚問題就是皮下水液代謝異常
水液代謝屬水道系統的管轄
米麴會削弱水道系統，水的代謝變差
如果加上本身體質也是偏水道系統不好
加鹽加米麴就是雪上加霜
不發皮膚問題，也會發泌尿道（小便）問題的
現在你們知道了
這種偏性過於單一的
沒有中醫講的君臣佐使配伍去制衡的
會變成「體質是陰血消化系統虛弱的，很適合吃」
但水液代謝不好，水道系統差的
就很不適合吃，吃了會有水的病症
所以也不能說鹽麴不好
重點在於你懂不懂得分辨自己體質
到底哪裡弱？哪裡強？
還是回到食療課教學核心
懂分辨你的體質，才能談食療啊！
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