香港煲湯有別於台灣藥膳湯以溫補為主，香港老火煲湯以「清、補、涼、潤」聞名，補而不溫燥，以達到「快速營養補給」及「食療補養」的目的。

因此，除非有嚴重病症，不然香港老火煲湯並不挑體質，但還是建議依湯名及賣場中湯包的介紹及特點去選購喔！

❌體質嚴重偏異、重大明顯病症者建議先調理體質，不建議使用食療調理
❌胃病胃脹胃停水，也不建議攝取過多湯湯水水
❌腎病友不建議太鹹的老火湯（建議烹煮時間短的清湯）

各位請注意：煲湯只是食療，藥膳沒有中藥用藥猛烈，劑量也較輕，一般食療補養是沒問題的。如果有飲食上的疑慮，可以問一下目前正在看的醫師喔。

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其實這種體質，本來就不適合湯湯水水，想要喝的話可以跟糖尿病一樣，並注意以下幾點

🔺選利水祛濕的煲湯為主
🔺中午前喝湯，避免晚上喝
🔺每次以一碗湯量為限，並抵掉當日喝水量
🔺烹煮的時間縮短至1-2小時

糖尿病是水道系統異常而停水為主，祛濕的都可以用，而且很多正氣虛，也可以配合補氣相關的，煲湯入門推薦的「經典組5包」就蠻適合的

但還是要提醒一下：煲湯只是食療，以營養補給、食療補養為主，藥膳沒有中藥用藥猛烈，劑量也較輕，一般喝是沒問題的。如果有飲食上的疑慮，可以問一下目前正在看的醫師喔。

痛風關鍵是不能久煮的湯，以清湯為主、烹煮時間約1小時即可。
盡量避掉菇類，或是全家人喝，需要菇類的多醣進補時，讓菇類在關火前30分鐘再下也可以。

（含菇的香港煲湯包有「蟲草花干貝元氣湯」、「姬松茸花旗參神仙湯」、「猴頭菇滋陰抗衰湯」、「羊肚菌強補菌王湯」）

一般來說是不要吃上火的，易發炎感染。香港煲湯有別於台灣藥膳湯的溫補，香港老火煲湯以「清、補、涼、潤」聞名，補而不溫燥，基本上每一款都可以術後食療補養，但還是建議依湯名及賣場中湯包的介紹及特點去選購喔！

其實幾乎都是素的，除了有花膠干貝材料的那些，賣場介紹都有標示清楚的。

如果有疑問也可以到粉專私訊或是LINE詢問客服喔。

其實材料包上面的建議，像是雞爪豬肝只是建議，加分而已，你換任何肉也可以，素食者換素肉堅果（尤其粟子腰果），湯頭一樣好喝

簡單說：藥膳包就是加到任何你要煮的湯裡，一起就好，簡單補養好上手！

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我自己用「九陽的電子砂鍋」。（沒業配哈哈）
其實不同鍋具煮出來的味道不同，煲湯會建議砂鍋，比較好喝，主要也是食材藥膳的釋放會比較細膩一點。
如果是吃料的（港式煲湯大多是食材藥膳煮到湯裡，不吃料），不銹鋼或壓力鍋會比較適合，肉汁比較能鎖住。

煲湯包其實就是一包藥膳乾貨，丟到任何湯裡一起煮，就會多了藥膳的功效，所以很簡單，你要用電鍋也可以（但要4杯水喔），要瓦斯煮也可以

我自己跟很多香港人習慣一樣，都是用電子砂鍋，直接設定時間讓他自己煮就好，時間到就會關起來，這樣就不用看火，早上設定好出門，晚上回家就可以喝了。

香港人家裡留湯，有時候的確會直接和白飯這樣配，如果我一個人在家，只煮一人份，煲湯配白飯就很方便👍🏻

有時我也會把純米米粉丟湯裡加熱一下，米粉老火湯，湯頭鮮甜又有主食副食，這樣一餐也很方便，都沒有多餘的碗要洗呢
（對煮婦我來說超方便🤣）

我自己一鍋4口喝3天左右，有時2天喝完，香港人習慣是喝完再煲另一種口味做變化，但每天一定都要有老火煲湯

所以我差不多是一星期3-4鍋左右，但發現台灣人好像不太每天喝湯，所以看自己家裡方便就好，基本上食療保養，一天一人1-2碗就差不多

香港老火煲湯主要是為了「食療補養」、「營養快速補給」，除非胃停水體質，或體質偏異明顯，不然都是可以每天喝的喔

通常3-4小時熬煮後不建議吃，因為營養都煮到湯裡了，料會很乾沒味道，但如果胃停水比較重的，容易胃酸胃脹氣或打嗝，建議要吃點料就會好多了

可以點選下方按鈕「點我找女巫」直接詢問女巫老師😊