洋蔥生吃熟吃大不同

洋蔥生吃熟吃大不同

某天我在吃mos熱狗時
被助理看到我把洋蔥挑起來

「老師,洋蔥不是殺菌嗎?應該要多吃吧!」

洋蔥生吃時,辛味較重,顏色較白
向上發散力量比較強
少少用是不錯
可以把人體正氣提升到表層
加強防禦力跟預防病菌

但生的洋蔥吃多了
這發散太過,會造成上陽分太熱
最常見就是胃部不適(屬上陽分的一部分)

如果想吃
我比較建議可以吃煮熟的洋蔥
煮熟後洋蔥色變透白
辛味淡甘甜味濃
它發散力量較輕
甘甜的補益效果會比較好
且少了辛味也沒那麼容易引熱
否則生吃辛味重
不只易胃部不適
常見排氣大便異味也特別臭
也是因為辛味太強引熱所致

所以我個人會看洋蔥的量
生洋蔥太多會挑起來
一點點生洋蔥或煮過的我就會偶爾吃一點

反正養生飲食
還是要把握住 #不要過與不及的原則

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#有煮沒煮一樣可依氣味形色質判斷對身體的影響
#有發現吃了生洋蔥後口氣或排氣較臭嗎?

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