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梅雨季又濕又悶熱!消暑利水煲湯—苦瓜蟲草雙菇湯 俏女巫的古中藥秘方

最近寫食療師課程的講義,順道看了很多資料,國內外的營養學不看還好,看了真的吐血…很多好的食材,西醫有很多醫學肯定的台灣居然沒人知道?

台灣會紅的養生食材,多是被炒作出來
真是寫著氣歸氣
順便也在煲湯上多了很多靈感

現學現賣的,剛好梅雨季
你們聽過紅豆利水
但沒聽過菇類利水吧?

是的!居然沒人知道菇類有很強吸水作用?
那中醫人一定聽過茯苓吧?
養生人也一定聽過貴鬆鬆的靈芝吧
(先說我不推靈芝喔!課程再教大家有更便宜更好用的食材,不要跟看廣告養生人一般見識啦!)

茯苓跟靈芝,都是(菌)蕈菇類
菌不行光合作用
它可以在很多生物上
吸取水份跟少量養分就能生長
所以它的吸水力很強
對於水道系統異常
水腫、肥胖、糖尿痛、心腎或泌尿疾病⋯
這些身體停積痰飲水濕的病
學會用蕈菇,會有很好的利水效果
(最新的醫學研究也發現菇對糖尿病有幫助,但還在找為什麼🤣)

But!! 就是這個But!!
利水(陽)
相對的陰血消化系統易堵塞加重
所以要用菇利水,建議用煲湯,不吃料
因為菇真的太難消化
易堵在陰血消化系統裡

另外我在煲湯時,會加入白苦瓜
這樣不只能利水
怕堵的陰血消化系統也能通暢
夏天怕熱的人來說,也有清熱的效果

所以趁著夏天又梅雨讓身體易積水的天氣
來分享我的煲湯食譜吧!

【消暑利水—苦瓜蟲草雙菇湯】

🔺乾貨
茯苓20克 北蟲草15克
(蟲草菌菇類喔!利水還能補氣非常推薦)

🔺輔料
白苦瓜半條
(我不喜歡太苦,用少一點,真心不能吃苦瓜的,改酸菜吧)

🔺主料
香菇(冬菇)3-4朵
秀珍菇香菇2倍(可用其他白色菇代替)
雞或排骨(為了湯比較好喝而已,素食者不加也行)

煮法:
1️⃣乾貨洗淨泡水30分鐘
2️⃣肉先煮1-2小時
3️⃣加入乾貨、苦瓜及雙菇,烹煮不超過1小時,關火待涼,即能飲用

❤️女巫貼心提醒

苦瓜不適合心力不足,體質過虛
或胃中停水的人喔!

菌菇的普林高的!
肚子有氣水、宿便堵得嚴重時
容易關節痛或痛風的話不建議吃料
也不能喝多
(其實煮的時間短就可以了,但真的要看自己病症的嚴重程度!所以我煲湯煮多久真的要照著做,不是隨便的)

最後也再次糾正觀念一下
食療是體質偏異不大,處理小問題用的
很多體質偏異嚴重的
不要妄想食療會好
比如糖尿病,水腫肥胖太久等等
如果煲湯食療進步緩慢的話
還是報名體質自療師的線上課
學習一下體質專業的辨別
可學會找到自己身體所有問題脈絡源頭
從根本處理,一網打盡
會比較一勞永逸
(相信很多學習後用過體質方就會懂,所有病症一次好真的會高枕無憂)

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專業的古方運用在課程中會詳細教學
若有相關需求請找醫師同學就醫
切勿自行投藥,以免加重病情的複雜度喔!

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