豬骨煲湯不補鈣？真要強骨要用這個啦！

點我找女巫

常聽打槍煲湯養生的人說「豬骨根本補不了鈣，老人家以形補形是騙人的！」
可是瑞凡，豬骨煲湯能強骨
本來就不是因為鈣質，是因為補液的概念
（類似西醫的骨膠原能強骨，很多退化性關節問題都是膠原蛋白不足造成）

所以關節保養來說
其實比豬骨更好的，應該選豬腳（手）

因為豬腳（手）大多含骨外
還有很Q彈的皮層
煮起來湯底更黏
滋陰補液效果更好
（膠原蛋白滿滿啊）

只是如果煮豬腳湯，大多不「煲」
而用「燉」法（建議小火3小時左右）
那黏液的膠原蛋白會釋放完整
也不至於太膩

🔺女巫貼心提醒

如果胃停水的體質
補液滋潤會堵加停水
造成黏膩感、胃口差、易飽、減少食欲
可以在湯裡加些生薑
先把胃中停水驅散掉一些
這樣胃口就比較不影響了

胃停水嚴重者，還是建議先找能力好醫師學生先調理
我體質方調好胃停水後，特愛煲湯，乾脆整理煲湯線上課跟大家分享不同體質的選料配材小撇步

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