香港跟台灣相似，都是亞熱帶濕熱氣候為主，但台灣的藥膳湯，離不開不是四物湯、八珍湯，不然就是十全大補、藥燉或麻油雞
全是溫補的，根本不適合濕熱氣候的體質啊

所以推廣香港長壽的養生煲湯，非常必要
也不能只是出出煲湯包而已
給大家正確的藥膳食療知識
讓大家學會用藥膳食療保養
知識才是找回健康，最好的力量
（再次洗腦一下，全球最長壽地區不是日本，是香港喔！日本僅次於香港喔，這也是我要不斷推廣香港煲湯的原因）

所以今天先教第一個藥膳好物

玉竹能降脂顧心，有利冠狀動脈

幾點醫學研究指出：

玉竹含有山柰酚、槲皮素
能增加冠狀動脈血流量，降低血脂
促進腎上腺素的合成

加上含強心甙 ，有養心效果

動物實驗中證實，對高血糖有抑制作用

玉竹中所含的多糖、維生素A和菸酸
還能增強人體的抗病能力

（以上網路資料）

可見玉竹深受全球最長壽的香港人愛戴，並非偶然
基本上家家戶戶的香港人
沒人不會用玉竹煲老火湯的

中醫食療中，玉竹能「滋陰潤養抗衰老」

玉竹生於海拔較低的林下或山野陰坡
喜歡涼爽、潮濕和隱蔽環境
不耐高温、強光和乾旱
加上是植物的根部，專於儲存營養
所以玉竹本身儲存寒濕水氣之多
加上質地黏稠，可見補陰津陰液之強

還記得我線上課教過一個定律嗎？
「津液多寒；津液虛熱」

玉竹之所以能潤補而不燥
全因它滋陰補液
尤其年紀大，肺乾口乾皮膚乾的
玉竹有潤澤抗老作用外
補津液也會讓虛熱減輕

上過課的同學應該還記得
虛熱跟心臟力量虛弱的心氣虛症
是不是說過是連動的？

這也是為什麼我們透過玉竹補津液後
反而有顧心功效
（但這需要看一下看體質，上過課的同學要辨別一下喔）

什麼人最適合玉竹

年紀越大，一般來說是津液越虧虛
津液越虛，虛熱也會越重
才會造成所謂「虛不受補」
（也跟台灣都只會用溫補有關，所以學會用香港煲湯，很難聽到虛不受補一詞，問題不是不能補，是會不會依體質補而是）

虛熱重，會口乾、咽乾、皮膚乾、排便乾、髮乾⋯
或煩燥、失眠、痰多的
這些人，都適合用玉竹補津液去「潤燥去煩熱」

But, 注意
胃停水、濕氣太重、怕冷手腳冷、一派寒症的
玉竹用太多會更虛寒、水濕加重喔！

因為玉竹甜甜的，香港人除了煲老火湯
甜湯也喜歡加玉竹來帶出甜味
如果想調味用又怕會虛寒時
建導依食療線上課教大家的食材偏性
可以選擇玉竹相對的藥膳或食材去平衡偏性喔！

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