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點我找女巫

 

香港人養生法寶—涼茶之王,廿四味 俏女巫的古中藥秘方

 

某天跟助理晃到手搖飲料店,助理問我「你們香港人都喝什麼飲料啊?」

 

我想了很久⋯「我小時候的飲料回憶,大概就是涼茶了吧!」
助理大驚的說
「難道這也是香港人長壽凍齡的秘密?!」

 

咳咳,不敢說涼茶多健康,但比手搖飲健康養生,應該是確定的

 

🔺 香港人傳統涼茶是什麼?

不知道大家有沒有去過香港?
傳統的涼茶舖
會桶裝的賣好幾種涼茶
像是廿四味、火麻仁、菊花茶、五花茶、雪梨茶…等等
也會有一碗一碗,上面有玻璃蓋的涼茶
這種一碗一碗的,比較功效型
比如「止咳湯」、「感冒茶」
(功效型的,最好不要喝,因為大多是病症問題,請直接就醫)

 

🔺 香港涼茶代表—廿四味

說到香港涼茶,最有名就是廿四味
利用24種不同中藥材熬煮而成
在香港跟廣東這種炎熱夏天
小時候出門沒冷氣的情況下
當滿頭大汗時,經過涼茶鋪,爸媽就會買一杯
真的很有消暑感,熱跟汗真是瞬間收斂啊!

 

—— 內容物 ——

 

冬桑葉、銀花藤、鬼針草、魚腥草、
土牛膝、枇杷葉,路邊菊、白紙扇、
金沙藤、鴨腳木、田基王、布楂葉、
金錢草、淡竹葉、餘甘子、崗梅片、
黃牛茶、木槵片、土公英、火炭母、
五指甘、三丫苦、山芝麻
(以上網路資料,但其實每家涼茶舖都有它的秘方,組成就不盡相同了~)

 

🔺 你的體質適合喝涼茶嗎?

其實會叫涼茶,美其名就是偏性寒涼,有清熱功效

⭕️ 適合燥熱的人
尤其夏天出汗多或熱症重的,幫助消暑解熱

❌ 不適合長期服用
手腳冰冷、體質易手腳無力、胃停水重、心悸易亢奮
勞動多者,因為清熱太強會傷到心臟跟正氣喔

 

🔺 可以自己在家煮嗎?
廿四味現在也被改良很多了
廿四味的藥材有10-28味不等
會視情況而定

 

香港跟廣東應該去中藥行都不難買到藥材
要自己煮應該不難的
因為都是苦寒藥材為主
記得要多加點糖就是了
(但我覺得很多涼茶舖真的會配得好喝耶)

 

甚至想針對自己特別功效的配方
只要跟相熟的中藥店
或藥店的註冊醫師詢問
應該都蠻安全的配出適合自己的廿四味喔!

 

(台灣地區應該很難取得,一來是很多廿四味的藥材取得不易,二來是很多中藥是傳統家庭用藥,在香港不納入藥的規範,所以可做成飲料,而台灣就會被嚴格歸為藥,只能醫師或中藥行開立處方,但在台灣不歸藥就是草藥,草藥我是不推薦的,有它的問題,大家也看不少負面新聞了,下次再說明嘍!)

 

其實我小時候最喜歡的涼茶是火麻仁,你們知道它嗎
火麻仁才是涼茶中我最推薦的,溫潤而不易清熱太過,相對廿四味安全
素食者怕蛋白質不足,更要學會火麻仁涼茶
在想要不要下次來寫食譜,啊不說了,越寫越想喝~~~~

 

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