【飲料,其實有糖才健康】
大家真的誤會了,在古中醫經典《傷寒雜病論》裡,糖很常應用在腸胃虛弱的病患身上,懂用還能潤喉
小建中湯、大建中湯的飴糖
大半夏湯的白蜜
甚至幾乎每個治病處方都會出現的
炙甘草、紅棗
幾乎每個古中醫處方,全都含糖
為的是甘甜有補益的功效
但吃過中藥也知道,那個甜度
其實也沒多甜(所以很多人覺得苦)
這也代表,正確用糖
要微糖但不能完全無糖
所以平時食療也一樣
不是完全不用糖
而是要守住古中醫的幾個大原則
1️⃣使用天然未加工糖
天然萃取的糖,如麥芽糖、蜂蜜
手工黑糖、蔗糖、冰糖⋯
這些都是我推出的養生飲品用糖
除了確認要天然原形
建議也盡量找有機認證、有檢驗報告更好
(我比較龜毛,如果沒詳細檢驗我不太敢用,各位找一下適合喜愛的品牌)
2️⃣食材原本的甘甜味最好
紅棗、白飯、地瓜、蘿蔔、荷蘭豆、枸杞⋯
煮甜湯或飲品時
運用本身味甜的食材
配得好,糖也不用加了
這種甜,養生健康,補益效果佳
(說到這,未來推出的潤喉茶就是無糖但甜甜的)
3️⃣大量用糖要依體質
像原文古方中,脾胃虛弱用的飴糖
在少陰病的咽喉乾痛時
蜂蜜也是很好的潤喉藥方
你會發現,不同情況
適合用的糖不同
當然每個人體質不同
用的量也會有差別
所以因應體質需要去選哪種糖
不僅健康,還有養生功效
(個人體質適合什麼糖,自己能用多少,在食療跟體療師課程會有深入教學)
總的來說,現在的人的飲食
不是用糖不對
問題在用到不健康的糖、
大量用加工糖或用錯不合體質的糖
相反的,其實現代人大多胃口差
脾胃虛弱常造成身體虛弱的
完全無糖反而無法補虛
平時多吃澱粉(澱粉大多甘甜)
喝茶喝飲料,放點天然糖
或用食材天然的甜味去特調
正確用糖,反而有補充體質氣血的功效喔!
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