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過年前必學排脂神湯! 白扁豆消腫祛濕湯 #內附食譜


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過年前必學排脂神湯! 白扁豆消腫祛濕湯 #內附食譜

香港煲湯很多,但必學的,我想就它了!同時「利水瘦身+疫情準備、又適合台灣潮濕環境」這煲湯不學對不起全家啊!

🔺 白扁豆的醫學研究

這是中研院針對白扁豆對抗病毒的研究
可以參考👉🏻 這篇文章
為避免廣告疑慮,我就不多說了
剛好最近要飛歐洲,在無口罩的地方
不怕才有鬼
而且在歐洲要是中了新冠
要再自費7天住維也納才能回國
荷包告訴我,出國前還是煲個湯
順便留點空間在歐洲大吃特吃啊

🔺白扁豆怎麼用?

香港煲湯很講究藥膳搭配
不可能只用白扁豆
像我要加強去濕消腫功效
就再加入有祛濕功效的菌類或豆類
要針對脂肪,因為脂肪屬陰液
就要選走陰分的豆類了
食療線上課都有教過菌類豆類大多能利水,還有怎麼看外型判斷走向喔!)

但能利水大多不好消化
就可加入陳皮橘皮
我自己很顧及心臟力量
會再加仙楂花葉⋯等

真不知道怎麼配藥膳煲湯的
3月底推出的港式煲湯包,會有這食譜喔
(因為太適合台灣潮濕的天氣了)

所以我準備了
1️⃣白扁豆(及其他藥膳包)
2️⃣肉類 — 建議瘦肉
3️⃣根莖輔料 — 建議紅蘿蔔/玉米,補陰精為主食材

香港煲湯很簡單
1️⃣藥膳洗淨浸泡1小時
2️⃣肉先川燙
3️⃣根莖輔料洗淨切塊以上全丟到沙鍋中
加適量的水到湯鍋裡
大火煮滾後,轉小火煲3小時
中間不用翻它,時間到加點鹽巴
就能關火享用了

這鍋也是妹妹手作完成
建議買個電子砂鍋,設定時間就能完成
超方便的~~

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