洛神仙楂木耳甜湯

🔺材料

⭐️ 洛神花 3-5朵
⭐️ 仙楂花葉梗 / 山楂花葉梗 15~20克
⭐️ 紅棗 10枚
⭐️ 蓮子 15克（健脾胃）
⭐️ 乾燥黑木耳 5-8朵（浸泡一晚，去蒂）
⭐️ 冰糖 / 蜂蜜 適當（依喜好）

🔺煮法

1️⃣洛神花、山楂花葉梗，包入煲湯布袋後入鍋，加入少量水（淹過即可），煮1小時
2️⃣煲湯布袋取出，水留著備用
3️⃣黑木耳放電鍋蒸15分鐘
4️⃣熟黑木耳跟洛神仙楂水，加入果汁機打碎
5️⃣打碎後的黑木耳露，回到鍋中，加入蓮子、紅棗，再煮30分鐘後，以蜂蜜或冰糖調整甜度，即可食用

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仙楂堅果湯

🔺材料

⭐️ 乾貨：仙楂花葉梗 / 山楂花葉梗 20克、五味子 10克、黑白芝麻
⭐️ 輔料：蕃茄 2顆、生堅果 / 花生 30克（先浸泡一晚）
⭐️ 主料：米 1杯

🔺煮法

1️⃣5-7碗水、仙楂花托葉、五味子、堅果/花生，先加到鍋子先煮1小時
2️⃣把仙楂花葉梗及五味子取出（可以先用布袋裝
3️⃣加入蕃茄及米（攪拌），煮30-45分鐘後，熄火燜5分鐘
4️⃣食用前撒上黑白芝麻（多一點沒關係），或胡椒調味

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仙楂紅豆湯

🔺材料

⭐️ 紅豆 200克（先浸泡一天）
⭐️ 仙楂花葉梗 / 山楂花葉梗 30克
⭐️ 陳皮 1-2片 （這是我們廣東的甜湯做法，但像我就不太愛這味道，不愛的不加也可以）
⭐️ 蓮子 5-10粒 （先泡軟，依喜好加入）
⭐️ 水 1-1.5公升（我不愛太多水所以會再少）

🔺煮法

1️⃣ 水先煮滾後，加入紅豆、陳皮，中小火煮1.5-2小時（如果水太少，鍋蓋蓋起來留小縫）
2️⃣ 撈出一半紅豆，邊過篩，邊磨紅豆，讓紅豆沙沙的口感可以磨出來，磨好去皮渣，倒回紅豆湯中
3️⃣ 開火，加上仙楂、蓮子，再煮0.5-1小時
（記得要攪拌，因為澱粉類都容易黏鍋底喔！）
4️⃣ 關火前10分鐘，依下面養甜trips解釋甜度，加入冰糖
5️⃣ 關火燜5分鐘，完成！

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