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冷凍年菜易體虛?一招教你健康吃年菜 俏女巫的古中藥秘方

 

準備年菜是個吃力不討好的工作,好吃不會被稱讚,難吃反而被碎念去哪買的阿那麼難吃?如果準備的是冷凍年菜,要注意一下是不是有寒邪問題喔!

我們人體體內有一定的高溫
(有研究指,心臟約為40度)
0度下的食物吃太多
慢慢會讓心臟的熱度下降
(心屬火本應熱)

心為君主之官
是體內最重要的臟腑
若心臟溫度下降
會直接影響身體循環與功能
所以寒物吃太多,的確對身體是慢性傷害

如果你跟我一樣
有買冷凍年菜的話
為了避免寒邪
最保險的方式
是要經過100度的高溫加熱
確保冰霜融化成水
甚至成為蒸氣(陽大於陰)
那就能確保對心臟不會造成太大傷害了

所以像我啊
有買到醉蝦那種
只退冰就吃,就算退冰後已成室溫
但通常還是不夠的

也可以很簡單的依氣味去辨別
冷凍只退冰的食物
或加溫不夠寒邪仍在
還會有冷凍過的氣味
那就是寒邪還在
(啊,那個冷凍的味道你們知道怎麼形容嗎?我都不知道怎麼形容好)

以往臨床經驗,年後永遠是生意最好的時候,因為大家已經不忌口了
所以這種寒邪的小細節更要盡量可免則免
不然是大家年後到醫師同學診所見了😂

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