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最近天氣多變化，助理的異膚女兒又開始癢癢抓抓抓的日程。
昨天我帶著蛋糕進辦公室，助理可愛的女兒流露出特別渴望的眼神…
「媽媽，我也想吃那個蛋糕。」
「乖，那個蛋糕妳不適合，等妳好一點再說哦。」
一問之下，才知道助理女兒也是異膚體質
助理說
「異膚好辛苦好可憐哦…真的沒有甜點可以吃嗎？」
於是身為媽媽的同理心大爆發
女巫跑去拜託朋友做了 #無奶無麩質蛋糕 給助理試吃
我想粉專上也有不少巫絲也深受異膚所苦
今天就來分享這個 #無奶無麩質蛋糕食譜 給大家吧
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【半熟蜂蜜杏仁蛋糕】完成後約可裝6個瑪芬杯
🎂準備材料：
杏仁粉 25g
雞蛋 2顆
蜂蜜 15g
檸檬汁 1小匙
白糖 20g
🎂製作方法：
（1）烤箱預熱180/180。
（2）雞蛋打入鋼盆中隔水加熱打發，白糖分2次加入。
（3）將蛋液打至濃稠後加入蜂蜜跟檸檬汁打勻。
（4）加入過篩杏仁粉，用刮刀切拌均勻（手法要快速輕柔，小心不要消泡）
（5）將蛋糕糊倒入瑪芬杯中，放入烤箱中層，180/180烤13分鐘。
（6）取出放涼即可食用。
❤️女巫貼心小提醒
➖原配方口味偏甜，如需調整甜度建議從白糖下手
➖因無奶油成份，蜂蜜會影響蛋糕的濕潤度口感，不建議做調整 😊
➖每個人口味不同，建議多做幾次自行斟酌調整。
