誰說異膚小孩沒有甜點可以吃?

line 俏女巫

異膚可以吃的甜點

最近天氣多變化,助理的異膚女兒又開始癢癢抓抓抓的日程。
昨天我帶著蛋糕進辦公室,助理可愛的女兒流露出特別渴望的眼神…
「媽媽,我也想吃那個蛋糕。」
「乖,那個蛋糕妳不適合,等妳好一點再說哦。」
 
一問之下,才知道助理女兒也是異膚體質
 
助理說
「異膚好辛苦好可憐哦…真的沒有甜點可以吃嗎?」
 
於是身為媽媽的同理心大爆發
女巫跑去拜託朋友做了 #無奶無麩質蛋糕 給助理試吃
 
我想粉專上也有不少巫絲也深受異膚所苦
今天就來分享這個 #無奶無麩質蛋糕食譜 給大家吧
 
 
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【半熟蜂蜜杏仁蛋糕】完成後約可裝6個瑪芬杯
 
🎂準備材料:
杏仁粉 25g
雞蛋 2顆
蜂蜜 15g
檸檬汁 1小匙
白糖 20g
 
🎂製作方法:
(1)烤箱預熱180/180。
(2)雞蛋打入鋼盆中隔水加熱打發,白糖分2次加入。
(3)將蛋液打至濃稠後加入蜂蜜跟檸檬汁打勻。
(4)加入過篩杏仁粉,用刮刀切拌均勻(手法要快速輕柔,小心不要消泡)
(5)將蛋糕糊倒入瑪芬杯中,放入烤箱中層,180/180烤13分鐘。
(6)取出放涼即可食用。
 
❤️女巫貼心小提醒
原配方口味偏甜,如需調整甜度建議從白糖下手
因無奶油成份,蜂蜜會影響蛋糕的濕潤度口感,不建議做調整 😊
每個人口味不同,建議多做幾次自行斟酌調整。
 
 
哪位烘焙大師要分享更多食譜呢~😍
 
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